L'agent polyvalent en salle est un professionnel de l'hôtellerie-restauration qui travaille principalement en salle. Il est chargé de l'accueil et du service des clients dans un restaurant, un bar ou un café. Ses missions peuvent être diverses et variées selon l'établissement et sa taille, mais généralement, elles incluent le service à table, la prise de commandes, l'encaissement, l'entretien de la salle, le dressage de la table, le nettoyage de la vaisselle et la gestion des stocks de boissons et de produits de nettoyage.
Principales responsabilités :
- Accueillir les clients et les installer à leur table
- Présenter le menu et les suggestions du jour
- Prendre les commandes des clients et les transmettre en cuisine
- Servir les plats et les boissons
- Encaisser les paiements et rendre la monnaie
- Veiller à la propreté de la salle et du matériel utilisé (tables, couverts, verres...)
- Assurer le service à table en respectant les normes de qualité de l'établissement
- Dresser et débarrasser les tables
- Gérer les stocks de boissons et de produits de nettoyage
- Contribuer à la mise en place de la salle avant le service
Compétences requises :
- Excellentes compétences en service à la clientèle et en communication
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres membres du personnel
- Flexibilité et adaptabilité aux changements dans l'environnement de travail
- Capacité à travailler debout pendant de longues périodes et à soulever des objets lourds
- Connaissance de base en informatique pour l'utilisation d'une caisse enregistreuse
Formation et expérience requises:
Formation en hôtellerie ou en restauration appréciée mais pas obligatoire
Rémunération :
Le taux horaire d'un Agent polyvalent en salle varie en fonction de la région géographique et de l’expérience. En moyenne, le tarif utilisé par les établissements partenaires de Onestaff est de 16,00 € HT / heure.