Le commis de cuisine est un membre du personnel de cuisine chargé d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats. Il ou elle travaille en étroite collaboration avec les autres membres du personnel de cuisine pour assurer une production efficace et de haute qualité de la nourriture pour les menus de restaurants, les établissements de restauration collective et les cantines.

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Responsabilités principales :

• Préparation des ingrédients pour les plats, tels que la découpe des légumes, de la viande et des fruits de mer
• Suivi des recettes et des instructions pour assurer la cohérence et la qualité de la nourriture préparée
• Utilisation d'équipements de cuisine tels que des mixeurs, des hachoirs et des fours
• Nettoyage et entretien de la cuisine et de l'équipement de cuisine
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la préparation de la nourriture
• Gestion des stocks de nourriture et des commandes de produits nécessaires à la préparation de la nourriture
• Collaboration avec d'autres membres du personnel de cuisine pour s'assurer que toutes les commandes sont satisfaites en temps voulu
• Maintien de l'environnement de travail propre et organisé

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Compétences requises :

• Bonne connaissance des techniques de base de la cuisine
• Capacité à suivre des recettes et des instructions
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attention aux détails
• Capacité à gérer efficacement le temps pour répondre aux demandes des clients
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des réglementations gouvernementales en matière d'hygiène alimentaire
• Capacité à travailler de manière autonome tout en faisant partie d'une équipe de cuisine

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Formation et expérience requises :

• Formation en cuisine ou expérience équivalente dans le domaine culinaire
• Expérience de travail dans un restaurant, une cantine ou un établissement de restauration collective
• Connaissance de base de la gestion des stocks et de la commande de produits nécessaires à la préparation de la nourriture.

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Rémunération :

Le taux horaire d'un Commis de cuisine varie en fonction de la région géographique et de l’expérience. En moyenne, le tarif utilisé par les établissements partenaires de Onestaff est de 15,00 € HT / heure.